Cómo hacer harina de avena: La forma MÁS FÁCIL

La harina de avena es un excelente sustituto de la harina de trigo. ¡También es delicioso! Pero, ¿qué pasa si quieres hacer harina de avena tú mismo en lugar de comprarla? ¡Aquí te explicaremos todo lo que necesitas saber sobre cómo hacer harina de avena fácilmente!

La harina de avena es una excelente alternativa sin gluten a la harina de trigo, pero aún así tiene una gran textura.

Afortunadamente, hacer harina de avena es tan fácil que estará lista para hornear en poco tiempo.

El proceso de elaboración de la harina de avena es simple y solo toma unos quince minutos de tu día.

¿Qué es la harina de avena?

La avena es un grano que se ha cultivado durante siglos en todo el mundo, especialmente en Europa y América del Norte.

La harina de avena es una harina fina en polvo hecha de avena molida. Puedes usarla en recetas para agregar valor nutricional y un excelente sabor.

Esta harina se elabora moliendo la avena entera hasta convertirla en polvo, y puede usarse en combinación con otras harinas o sola.

La harina de avena es rica en fibra, proteínas y vitamina B1.

Información nutricional de la harina de avena

La harina de avena es baja en carbohidratos, alta en fibra y proteínas.

Una porción de ¼ de taza de harina de avena contiene aproximadamente 150 calorías.

La harina de avena también contiene hierro, manganeso, zinc, fósforo, vitamina B1 (tiamina) y magnesio.

Beneficios para la salud de la harina de avena

La harina de avena puede tener algunos beneficios para la salud debido a su contenido de vitamina B1. 

La vitamina B1 ayuda a las células a producir energía por lo que puede mejorar el rendimiento deportivo y estimular su metabolismo. 

La vitamina B1 también es esencial para la función cerebral y el crecimiento de los tejidos.

La avena previene enfermedades cardíacas, problemas de colesterol, hipertensión, obesidad, diabetes, úlceras gástricas y úlceras pépticas.

Además ayuda a controlar el nivel de azúcar en sangre en personas con diabetes porque tiene un índice glucémico (IG) bajo.

También ayudan a reducir el riesgo de cáncer, por ejemplo, cáncer de colon, mama y pulmón, porque es rica en fibra.

La avena contiene antioxidantes que pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y algún tipo de cáncer al prevenir el daño celular oxidativo causado por los radicales libres en el cuerpo.

¿Cómo preparar Harina de Avena?

Para preparar la harina de avena hay que seguir estos sencillos pasos:

Paso 1. Agrega la avena a una licuadora o procesador de alimentos.

Paso 2. Licúa hasta que la avena esté finamente molida.

Paso 3. Vierte la harina de avena en un recipiente hermético.

¿Cómo se debe almacenar la harina de avena?

Lo mejor sería almacenar la harina de avena en un lugar fresco y seco porque es muy delicada y no le gusta la presencia de humedad ni calor.

Asegúrate de que los recipientes utilizados para almacenar la harina de avena estén secos y libres de humedad.

¿Cuál es la mejor forma de almacenar la harina de avena?

Si compras harina de avena en una tienda, intenta transferirla a un recipiente hermético lo antes posible.

Eso es porque su frescura puede disminuir si se deja en su empaque original.

Otro consejo es congelar la harina de avena. Esto ayudará a evitar que se estropee rápidamente. Así podrás disfrutar de la harina de avena durante más tiempo.

¿Cuáles son las condiciones ideales de almacenamiento de la harina de avena?

La harina de avena debe almacenarse en las siguientes condiciones:

- Temperatura: temperatura ambiente.

- Humedad relativa (RH): 40-50%.

- Condiciones atmosféricas: Proteger de la luz solar directa y la humedad.

La vida útil de la harina de avena varía de 3 a 4 meses en buenas condiciones de almacenamiento.

¿Cómo se mantiene fresca la harina de avena?

A la harina de avena no le gusta ni la humedad, ni el calor. Evita además la exposición al aire para prolongar la vida útil. 

La mejor manera de mantener fresca la harina de avena es guardarla en el congelador.

Esto se debe a que las condiciones frías inhiben con éxito el crecimiento de moho y bacterias, preservando así su sabor y valor nutricional.

El almacenamiento en frío mantiene la harina de avena fresca durante más tiempo, es decir, por unos seis meses.

¿Qué puedes preparar con harina de avena?

La harina de avena es una alternativa saludable a otras harinas porque tiene más fibra que la harina de cebada, la harina de centeno o la harina de trigo.

También tiene menos grasa que la harina de coco o la harina de almendras.

Además es saludable para el corazón, a diferencia de la harina de trigo para todo uso.

La harina de avena se puede usar para hacer pan, muffins, galletas y otros productos horneados, que incluyen:

• Galletas de avena.
• Tortas
• Pan de avena y plátano.
• Panqueques.
• Magdalenas.
• Gofres
• Tarta.