Harina para Waffles: Consejos para Hacer Waffles Increíbles

La harina para waffles correcta puede ayudarte a hacer los mejores waffles todos los desayunos. Te contamos cómo hacerla

¿Quién no ama los waffles? Pero a veces, hacerlos puede ser un ejercicio de frustración.

Salen pastosos y empapados, o duros y secos, o simplemente quemados. ¡Pero no tiene por qué ser así!

¡Con las técnicas y los ingredientes correctos, hacer waffles crujientes y deliciosos es fácil! Estos son algunos de los consejos para hacer waffles increíbles cada vez.

Los waffles son uno de los mejores desayunos. Son saciantes, compactos y deliciosos. 

Son estupendos para comer tanto si tienes prisa como si quieres tomarte todo el tiempo del mundo en tu desayuno del domingo acompañados de un delicioso café.

Qué son los waffles

Los waffles son un alimento rápido, fácil y sabroso para el desayuno. 

Se elaboran con una masa que se vierte en una plancha caliente con crestas que dan a los waffles su característico dibujo de panal.

Los waffles se pueden hacer fácilmente en casa: sólo se necesita harina, huevos, leche, levadura en polvo, azúcar y extracto de vainilla.

Puedes servir los waffles con fruta o con aderezos salados, como queso, jamón o salmón.

Qué es la harina para waffles

Puedes encontrar en muchas tiendas de comestibles harina preparada especialmente para hacer waffles que contiene harina de trigo, levadura y algunos otros ingredientes.

Pero también se pueden utilizar otras harinas, dependiendo de tus gustos, del estilo de waffle o de la textura que se quiera conseguir.

Se pueden hacer waffles con otras harinas, incluidas la de almendras, harina de avena o harina integral. 

Pero para obtener los resultados más ligeros y crujientes, utilice una variedad de harina de trigo leudante.

Preguntas frecuentes sobre la harina para waffles

Cuál es la mejor manera de almacenar la harina para waffles

La mejor manera de guardar la harina para waffles es en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.

Dónde comprar harina para waffles

Si quieres hacer los waffles con la harina preparada especialmente para waffles, la puedes conseguir en algunos supermercados, tiendas de alimentación e incluso por internet.

¿Importa si la harina es fresca o no para preparar waffles?

Sí, importa. Y no únicamente para la preparación de waffles, sino para cualquier otra receta.

Utilizar productos frescos garantiza el mejor resultado, y no querrás invertir tiempo y esfuerzo preparando una receta que no vaya a quedar espectacular por no haber utilizado ingredientes frescos.

Si utilizas harina menos fresca, es posible que los waffles no queden tan esponjosos.

¿Por qué son importantes las wafleras?

Una waflera es un utensilio o aparato utilizado para cocinar waffles. Suele constar de dos placas metálicas con bisagras, moldeadas para crear el patrón de panal que se encuentra en los waffles. 

La waflera se calienta, se vierte la masa y luego se cierra para cocinar los deliciosos waffles.

Las wafleras permiten cocinar los waffles de manera uniforme por ambos lados.

Existen muchos tipos de wafleras. Algunas tienen placas extraíbles que facilitan la limpieza. 

Otras tienen revestimientos especiales antiadherentes. Algunas incluso tienen funciones de apagado automático para evitar cualquier accidente al cocinar.

Cómo hacer waffles crujientes y deliciosos

Con el equipo y los ingredientes adecuados, puede hacer waffles deliciosos y crujientes que son ligeros y aireados por dentro con bordes dorados y crujientes por todas partes. 

Equipo necesario

La waflera es una parte importante para hacer excelentes waffles. 

Una buena máquina con bolsillos profundos y revestimiento antiadherente puede hacer que el horneado de un lote sea un trabajo corto. 

Estas son algunas características clave: 

Calentamiento uniforme: cuando se trata de cocinar alimentos de manera uniforme en ambos lados (el objetivo principal de usar una plancha para waffles), no hay sustituto para el calentamiento uniforme. 

Gran retención de calor: las wafleras tienen la capacidad para mantener el calor durante todo el ciclo de cocción, ¡incluso cuando funcionan a plena capacidad! 

Recubrimiento antiadherente: es conveniente que busques una que tenga un excelente recubrimiento antiadherente, así evitas el mal rato de un waffle que no puedes despegar de la plancha.

Cómo hacer waffles: paso a paso

1. Precalienta la waflera. 
2. Mezcla los ingredientes para la masa ( harina, huevos, leche, levadura en polvo, azúcar y extracto de vainilla.)
3. Vierte la masa en la waflera preparada y cocina hasta que estén dorados y crujientes. 
4. ¡Sirve con ingredientes de tu elección como miel o jarabe!

Ideas de cobertura para waffles

Puedes acompañar tus waffles con una infinidad de cosas o puedes agregar solo un poco de mantequilla, y extenderla sobre el waffle tibio después de que se haya cocinado. 

También puedes probar con diferentes productos para untar como la mantequilla de maní o la miel si te gustan las opciones dulces. 

Si realmente quieres ponerte elegante, intenta agregar un poco de fruta; las fresas, las rodajas de plátano y los arándanos quedan maravillosos encima de los waffles. 

Para las opciones saladas de waffles puedes probar con tocino y palta, jamón y queso o de salmón ahumado.