Leche de coco: Qué es y cuáles son los mejores sustitutos
Sustitutos de la leche de coco: las mejores opciones
Si tu receta requiere leche de coco y no la tienes disponible en ese momento, puedes usar varios productos como sustituto, aunque el sabor puede variar.
Así que si deseas puedes agregar algún saborizante de coco, o incluso hojuelas de coco.
Algunas de las mejores opciones como sustitutos de la leche de coco son:
Leche de almendras
La leche de almendras es baja en calorías y la puedes usar en la misma proporción que usarías la leche de coco 1:1.
Pero la leche de almendras no tiene el mismo contenido graso de la leche de coco.
En este caso puedes agregar harina de coco, que no solo aumentará la cremosidad, sino que también aportará sabor a coco.
Leche de soja
Hoy en día la leche de soja está disponible en casi todas partes, envasada en forma líquida o en polvo.
Es de origen vegetal, como la leche de coco, y se puede sustituir en la proporcion 1:1.
La leche de soja es una buena fuente de potasio y proporciona más proteínas que la leche de coco.
Compra leche de soja sin azúcar para que no altere el sabor del plato, y para darle gusto a coco puedes agregar algún saborizante.
Yogur Griego
El yogur griego es un gran sustituto de la leche de coco, no solo por su textura cremosa, sino también porque puedes comprar yogur con sabor a coco que puede parecerse más al sabor de la leche de coco.
Es posible que debas agregar un poco de agua para alcanzar la consistencia requerida.
Leche especiada
La leche especiada es uno de los sustitutos preferidos de la leche de coco.
Para prepararlo todo lo que tienes que hacer es calentar la leche y sazonar añadiendo nuez moscada, canela, clavo o incluso curry.
Caliente hasta que la leche absorba los sabores añadidos revolviendo constantemente.
Tofu sedoso
El tofu sedoso es una opción vegetariana popular que se utiliza para batidos, sopas e incluso postres.
Dado que el tofu sedoso tiene un alto contenido de agua, cuando se mezcla con leche de soja se obtiene una mezcla suave lo suficientemente cremosa como para reemplazar la leche de coco.
Leche evaporada
Se puede utilizar como sustituto de la leche de coco en proporción 1:1, y funciona muy bien para sustituirla en sopas y cremas.
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