Pan con harina integral: La guía completa de este tipo de pan

Muchas personas eligen el pan integral en lugar del blanco por su sabor, otros por su consistencia más densa y algunos por sus nutrientes. Si todavía no estás seguro por cuál decidirte, conocer las características de cada uno te puede ayudar a tomar una decisión.

El pan integral se ha vuelto más popular en los últimos años, ya que cada vez más personas se preocupan por lo que comen. 

El pan de trigo integral es básicamente como el pan blanco normal, pero contiene granos integrales en lugar de granos refinados, lo que lo hace nutricionalmente superior de muchas maneras. 

Sin embargo, existen algunas diferencias entre el pan blanco y el pan integral que debes tener en cuenta si decides cambiar a la opción más saludable.

Así, la próxima vez que vayas a comprar pan, podrás decidir si prefieres seguir comprando plan blanco o cambiar al pan integral.

Qué es el pan blanco

El pan blanco es un tipo de pan que utiliza solo partes del grano de trigo. 

El proceso utilizado para su elaboración elimina la mayor parte de su valor nutricional. 

Este tipo de pan es conocido por su textura suave, pero tiene un costo: la eliminación de fibra, antioxidantes, minerales y proteínas. 

De hecho, consumir demasiado pan blanco puede ser perjudicial para su salud al contribuir a enfermedades cardíacas, diabetes y aumento de peso. 

Con todos estos inconvenientes, podría parecer que el pan blanco debería evitarse por completo; sin embargo, puedes seguir consumiendo este pan siempre y cuando lo hagas de forma moderada.

Qué es el pan integral

El pan de trigo integral está hecho solo de harina de trigo integral. 

Este tipo de pan es una rica fuente de fibra, nutrientes y proteínas. 

Si estás buscando perder peso pero no quieres sacrificar tu amor por los sándwiches, quédate con el pan integral. 

El pan integral proporciona 5 gramos de proteína y 3 gramos de fibra por dos rebanadas.

Como se hacen el pan blanco y el pan integral

El pan de trigo integral se elabora con harina integral, que incluye los tres componentes del trigo: el salvado, el germen y el endospermo.

El pan blanco se elabora a partir de harina de trigo a la que se ha eliminado la mayor parte de la fibra natural de los cereales. 

Esto deja al pan blanco con menos nutrientes.

Cuál es la diferencia entre pan blanco y pan integral

Si estás tratando de comer de manera más saludable y evitar la harina blanca tanto como sea posible, el pan de trigo integral es una de las mejores opciones.

El pan integral contiene más fibra y proteína que el pan blanco, y además es más bajo en calorías. 

Cual pan deberías elegir. ¿Integral o blanco?

Ambos tipos de pan saben muy bien y sirven para diferentes propósitos. 

El trigo integral tiene más fibra, pero también es más denso. 

El pan integral puede funcionar muy bien para preparar deliciosos sándwiches, además de que te ayuda a aumentar la ingesta de fibra.

En el caso de que prefieras un pan más ligero y con un sabor más neutro, tal vez te inclines por el pan blanco.

En cualquiera de los dos casos, procura tener un consumo moderado de pan