Pan de Avena Sin Harina: Receta Super Fácil

Si anhelas comer un delicioso pan, pero evitas el gluten por motivos de salud o cualquier otra razón, puede resultar difícil encontrar algo que pueda sustituirlo. 

El pan de avena ofrece un sabor muy similar al pan tradicional de harina de trigo, con la ventaja adicional de no contener gluten. 

Pan de avena sin harina

Con un número cada vez mayor de personas a las que se les diagnostica intolerancia al gluten y enfermedad celíaca, muchos buscan formas alternativas de pan. 

La mejor opción es la harina de avena, ya que naturalmente no contiene gluten. 

Además de no tener gluten, el pan de avena tiene un alto contenido en fibra, que favorece el funcionamiento del aparato digestivo.

También tiene un mayor contenido de proteínas y minerales que el pan tradicional de trigo.

Cómo prepararte para hacer pan de avena sin harina

Asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios de cocina listos antes de comenzar. 

Siempre lee todos los pasos de la receta antes de comenzar.

Verifica que la avena esté certificada como libre de gluten porque, aunque es un producto naturalmente libre de gluten, puede darse la contaminación cruzada en las industrias donde la procesan.

Receta de pan de avena

Necesitas:

1 taza de avena molida 

1 taza de harina de almendras 

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 

1/4 cucharadita de polvo de hornear 

Una pizca de sal 

2 huevos 

1/3 taza de miel 

1 cucharadita de extracto de vainilla 

2 cucharadas de aceite de coco (derretido) 

3 cucharadas de canela (opcional) 

Preparación:

Precalienta el horno a 175° C. 

Mezcla todos los ingredientes secos en un bowl.

En un tazón aparte, combina los ingredientes húmedos.

Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén combinados. 

Engrasa un molde para pan con aceite de coco y vierte la masa en el molde; espolvoree canela encima si lo deseas. 

Hornee por 55 a 60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo, éste salga limpio.

Retira del horno y deja enfriar un poco.

Luego sácalo del molde y lleva a una rejilla para enfriar. 

Espera al menos una hora antes de cortar en rodajas para que tenga tiempo de enfriar bien.

Otra opción para hornear el pan de avena sin harina

Si no tienes un molde para pan, o prefieres hornear el pan en porciones individuales, puedes vaciar la mezcla en moldes para muffins.

Solo tienes que rociar con spray antiadherente los moldes, verter la mezcla y llevar al horno hasta que estén listos.

Cómo conservar el pan de avena sin harina

Una vez que el pan se haya enfriado completamente puedes rebanarlo o dejarlo entero e ir cortando las rebanadas del tamaño que desees a medida que las vayas necesitando.

Puedes conservarlo en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco por un par de días.

Cómo utilizar el pan de avena sin harina

El pan de avena es perfecto para las personas alérgicas al trigo, o los que siguen una dieta sin gluten o simplemente disfrutan de productos sanos y deliciosos.

Puedes utilizar tu barra fresca de pan de avena casero en lugar de las variedades de trigo estándar.

Este pan es delicioso simplemente en rebanadas ligeramente tostadas.

Pruébalo tostado rociado con miel, untado con queso cremoso o la clásica mantequilla de maní y mermelada.