Galletas de garbanzos

Las galletas de garbanzos veganas son una opción de merienda deliciosa y saludable. Estas galletas son fáciles de hacer y están repletas de proteínas y fibra. Son perfectas para una merienda rápida o un postre.

Mmmm, galletas. ¿A quién no le gusta una deliciosa galleta caliente? 

Si nunca has probado las galletas de garbanzos, ¡tienes que hacerlas!

Estas galletas son veganas, sin gluten y absolutamente deliciosas 

¡Nunca sabrás que están hechas con garbanzos! 

Son perfectas para una merienda rápida o un postre, y son realmente fáciles de hacer. ¿Por qué no las pruebas? 

Te prometo que no te decepcionarán.

Galletas de garbanzos: Una opción saludable, vegana y sin gluten

Las galletas de garbanzos son una alternativa deliciosa y nutritiva a las galletas tradicionales. 

Están elaborados con harina de garbanzos, que es rica en proteínas y fibra y baja en calorías. 

La harina de garbanzos también es una buena fuente de hierro, magnesio y potasio.

Propiedades de la Harina de Garbanzos

Las galletas de garbanzos son veganas y sin gluten, lo que las convierte en una excelente opción para las personas con alergias o sensibilidades alimentarias.

Además, puedes prepararlas combinando diferentes sabores, así que podrás hacer una mezcla que te encante.

Lee nuestro post Pizza con Harina de Garbanzos

Receta de galletas de garbanzos

Ingredientes:

1 taza de garbanzos cocidos

1 cdta. de polvo de hornear

1 cdta. de esencia de vainilla

1 cda. de azúcar morena

2 cdas. de mantequilla de maní

1/3 taza de trozos de chocolate vegano

Método:

Precalentar el horno a 175 grados C. 

Forrar una bandeja para hornear con papel de horno. 

En un procesador de alimentos mezcla todos los ingredientes menos el chocolate.

Cuando todos los ingredientes estén bien incorporados, agregar los trozos de chocolate.

Llevar la masa durante una media hora a la nevera para que adquiera más consistencia.

Colocar la masa a cucharadas en la bandeja de hornear preparada. 

Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que las galletas estén doradas. 

Dejar enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente. 

Consejos para hacer las galletas de garbanzos perfectas

La receta es muy fácil, sin embargo, para garantizar que te queden perfectas, conviene no hornear demasiado las galletas.

Además asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.

Esto ayudará a que las galletas se horneen de manera uniforme.

Variaciones de la receta de galletas de garbanzos

Puedes hacer algunas variaciones de la receta.

Por ejemplo puedes sustituir el azúcar moreno por jarabe de arce o algún otro endulzante.

Puedes añadir frutos secos picados, como nueces o nueces pecanas, para obtener una textura crujiente y sabor a frutos secos.

También puedes agregar pasas o arándanos deshidratados, para darle un sabor afrutado y dulce.

Cómo servir las galletas de garbanzos

Estas galletas son estupendas para picar y son una opción saludable para el desayuno o la merienda.

Las puedes servir solas o un poco de salsa de chocolate vegano por encima.

También puedes servir con una bola de helado vegano para un delicioso postre.

Cómo conservar las galletas de garbanzos

Guarda las galletas de garbanzos en un recipiente o bolsa hermética a temperatura ambiente hasta 4 días.

Si quieres guardarlas por más tiempo, también puedes meterlas en el congelador.

Envuelve cada galleta individualmente en papel de plástico y colócalas todas en una bolsa de plástico con cierre o un recipiente hermético. 

Las galletas se mantendrán congeladas hasta 3 meses.

Sólo tienes que sacarlas del congelador y dejar que se descongelen antes de servirlas.

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